冷やして美味しい 揚げ出し風茄子

今週のお題「夏の食事」

名もなき料理たち

普段は適当に自炊していて、量も適当だし料理名とか全然ない

材料

茄子 白だし（または、めんつゆ） 水 ごま油 塩 生姜（チューブでOK) 揚げ玉（お好みで）

調理方法

1. ごま油で輪切りにした茄子を炒める、気持ち程度塩をぱらぱら振る。
2. 白だしを水でちょうど良い濃さに（適当でごめんなさい）して、レンジか鍋で温めておく。
3. ごま油で炒めた茄子を投入。冷蔵庫で冷やす。
4. お好みで揚げ玉、生姜をかけていただきます。

蛇足

ピーマンでやっても美味しいです。